Vocabulary

ਸਵਾਰੀ
sawaari

ride, passenger, one who rides -- here she's his passenger/rider (Hindi cognate: savaari)

noun
In this song
Sanghastyle · Harkirat Sangha
Verse 5
ਬੈਹ ਗਈ ਹੀਰੋ ਜੈੱਟ ਤੇ, ਸੀ ਜੱਟ ਦੀ ਸਵਾਰੀ ਤੂੰ
beh gayi Hero Jet te, ci jatt di sawaari tu
Hopped on the Hero Jet -- riding with a Jatt now